今天给各位分享消毒后的餐用具的知识，其中也会对消毒后的餐用具应使用抹布餐巾擦干进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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餐具清洗消毒流程:饭店厨房消毒流程
清洁消毒的四个步骤以餐具为例：一洗，二刷 ，三冲， 四消毒。洗：先用热水洗去食物残渣（水温以50～60℃为宜）然后将餐具放入清洗消毒专用水池，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。
消毒柜消毒 效果最好。目前有臭氧、紫外线、高温消毒三种可选，需要餐具彻底清洗干净，沥干多余的水分，或需用干净的毛巾将水分擦干，码入消毒柜，开启消毒即可。消毒后的餐具可直接使用，无需再清洗。
餐具的消毒标准五步骤：一洗，二刷 ，三冲， 四消毒， 五保洁 。洗：将餐具上的残留物洗去，放入洗涤池或洗涤装置中用清洁剂将其洗净。刷：用刷子或各种清洁用具 把餐具刷干净。
一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。餐具消毒应做到下列要求：（1）热力消毒：煮沸蒸汽100℃蒸30分钟。（2）远红外120度℃，15～20分钟。（3）药物消毒：有效氯浓度250PPM，消毒时间5分钟。
清洗方法 （一）***用手工方法清洗的应按以下步骤进行：刮掉沾在餐饮具表面上的大部分食物残渣、污垢。用含洗涤剂溶液洗净餐饮具表面。最后用清水冲去残留的洗涤剂。（二）洗碗机清洗按设备使用说明进行。
消毒后餐具饮具应当在独立包装上标注什么内容
1、消毒后的餐具、饮具应当在独立包装上标注单位名称（注：还可以做成图标）、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容。正规的确餐具消毒设备厂家，在你添置设备时会提供相应的设施及注意事项，饰物包装材料及包装打印内容等。
2、消毒后的餐具、饮具应当在独立包装上标***位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容。
3、餐具饮具集中消毒服务单位应当在独立包装上标明消毒单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容。
4、集中消毒后的餐饮具应当在独立包装上如实标注餐饮具集中消毒服务单位名称、地址、联系方式、消毒日期和批号以及使用期限等内容。第十二条 集中消毒后的餐饮具应当按照待检产品、合格产品、不合格产品在成品间分区存放，标识明显。
消毒后的餐具应符合什么规定
gb14934《食(饮)具消毒卫生标准》规定。清洗、消毒、保洁设施设备应放置在专用区域，容量和数量应能满足加工制作和供餐需要。食品工用具的清洗水池应与食品原料、清洁用具的清洗水池分开。
消毒餐具合格标准如下：餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥。烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米，游离性余氯低于0.3mg/L。
消毒后的餐饮具必须贮存在餐具专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。食物卫生标准必定根据国家卫生标准的范围作对比 。
消毒后的餐饮具应符合gb
1、清洗消毒后的筷子、汤勺、餐盘等餐具，应符合GB14934的规定。餐饮具消毒必须坚持“一冲、二次、三清、四消毒、五保洁”的模式进行，根据餐厅实行情况，要求用清水冲洗两遍。
2、应设专供存放消毒后餐饮具的保洁设施，标识明显，其结构应密闭并易于清洁。
3、消毒餐具合格标准如下：餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥。烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米，游离性余氯低于0.3mg/L。
4、应该设置粗加工、烹调、餐用具清洗消毒及洗后存放、就餐等专用场所，在合理位置设置原料半成品储存、切配和备餐场所，根据需要设置食品库房和其他专用操作场所。
5、消毒后的公共餐饮具应当符合国家《食（饮）具消毒卫生标准》。未经消毒或者消毒不合格的公共餐饮具，不得使用。不具备公共餐饮具自行消毒条件的餐饮服务经营者，应当使用集中式消毒公共餐饮具或者符合国家标准的一次性餐饮具。
消毒后放入餐饮具必须存在什么内备用
消毒后的餐饮具应保存在餐饮具专用保洁柜内。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐饮具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。
消毒后的餐饮具必须贮存在餐具专用保洁柜内备用，已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。洗刷餐饮具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。
消毒后的餐饮具应保存在专用的密闭保洁设施内。在集中消毒的地方，存放已经消毒餐具的专用保洁柜应该有明显的标记，要在其柜门上清楚地写着“已消毒”等字样。餐具消毒常用的方法有：煮沸消毒、蒸汽消毒、烤箱消毒、浸泡消毒等。
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